Varje bröllopstårta du någonsin har svarat

Foto av Phillip Van Nostrand

Ah, bröllopstårta. Den stora dagens konditori motstånd. En detalj så viktig att den har sin egen ögonblick vid receptionen. Vem skulle ha trott att en bakad godis skulle kunna höjas till så hög uppskattning? I grund och botten är alla som har drömt om sin bröllopsdag sedan de kommer ihåg. Och medan alla älskar bröllopstårta är det inget att välja vad som ska serveras för detta viktiga tillfälle lätt gjort .

Du har dina fyllningar och frostningar, gott. Fler stilar och visuella utsmyckningar än vi någonsin kan föreställa oss. Och så finns det toppers och dessertbord, och ... åh min. Om du börjar bli lite överväldigad och gör dig redo att vifta med den vita flaggan, oroa dig inte. Vi är här för att ge en hand och vägleda dig genom denna goda process.

Från att välja smaker och mönster till alternativa desserter och när vi ska servera dem har vi sammanställt några av de bästa bröllopstårtfrågorna om etikett för att hjälpa dig att välja det perfekta söta slutet för din bröllopsdag.

'Måste vi bara välja en smak?'

Foto av Kelly Anne Berry

Varför begränsa dig till en tårtsmak när du kan ha två - eller fler? Bakare idag skapar ofta nivåer som har olika kakor och fyllningskombinationer för att tillfredsställa båda hälften av paret, liksom deras gäster. Så om du hellre vill ha en mörk chokladkaka med jordnötssmörfyllning, medan din partner handlar om den saltade karamellen eller säsongens persikokonserver, har båda. Prata med din bagare om att strategisera vilka nivåer som har varje smak för att få en jämnare uppdelning och överväga en lite större tårta - dina gäster vill prova båda erbjudandena.

'När ska vi klippa vår tårta?'

Foto av Chaz Cruz Cake av Lucky Bird Bakery

Även om det kan tyckas godtyckligt spelar tidpunkten för din kakskärning faktiskt en stor roll i ditt mottagande. Tidigare var kakskärningen det allra sista ögonblicket i receptionen - signalerade för gästerna att de var välkomna att åka hem. Även om det vanligtvis händer mycket tidigare idag, så tjänar du fortfarande att skära din tårta samma syfte (särskilt för äldre gäster). Dessa dagar skärs kakan vanligtvis mot slutet av middagen, strax innan dansen börjar, och är kvällens sista 'officiella' händelse. Att skiva på den tidigare sidan låter din mormor eller farbror veta att de är välkomna att lämna när de är redo och kommer att signalera att de inte kommer att sakna någon av formaliteterna om de väljer att åka hem.

Det finns några andra bonusar för att skära kakan tidigt (även innan du tar dina platser till middag). Först ser det till att din fotograf får bilderna. Om du har planerat att din fotograf ska åka runt 21:00, klippa kakan kl 19 betyder att de inte kommer att sakna det. Det underlättar också skivning och servering för din cateringpersonal. Om du skär kakan före middagen kan de arbeta med att skära den när förrätter har serverats och kan dela ut bitar som en pläterad efterrättkurs innan dans pågår.

'Vad är det bästa sättet att klippa en bröllopstårta?'

Foto av Rachel Buckley Weddings

Har du och din partner övat på att skära en tårta tillsammans innan? Förmodligen inte, och vi klandrar dig inte. Att ha två uppsättningar händer på den tårtkniven kan definitivt vara svårt. De snyggaste metoderna är antingen rutan eller kilalternativen. Med bruden närmast kakan och brudgummen bakom sig, placera båda händerna på kniven. Skär en tum i kakan och skiv ner den rent. Gör sedan en anslutningssnitt för en kil, använd kakkniven för att lyfta ut kilen och på plattan. Hoppa över serveringsspateln, som är mycket större än skivan borde vara och bara gör en röra.

För ett jämnare alternativ, gå med rutan metoden: När du har gjort den första skivan, gör en andra parallell skärning en tum över. Sätt sedan in kniven vertikalt på baksidan av dina två skär och använd den för att skjuta ut skivan på plattan.

'Hur ska en brudgoms tårta se ut och när serveras den?'

FOTO AV JENN OCKEN FOTOGRAFI

Traditionellt, brudgumskakor var bröllopets tjänst, inte en annan efterrätt. Kakan skivades, boxades och gavs gästerna att ta med hem. Ensamma kvinnor skulle då sova med kakan under kudden och hoppas kunna drömma om sin framtida brudgum - därav kakans namn. Dessa dagar är en brudgoms tårta en chans att lägga till något speciellt för brudgummen till en fest som ofta kan kännas som att det handlar om bruden. Visas bredvid bröllopstårtan, kan en brudgoms tårta ta vilken form som helst och vara vilken smak som helst, oavsett om det är en traditionell formad tårta i rik choklad med en likörfyllning eller funfettin från hans barndom, huggen i form av sin värdefulla grill eller prydd med sin favoritlagets logotyp.

Eftersom kakan brukade användas som en tjänst istället för efterrätt finns det inga hårda och snabba regler om skivning och servering. De flesta par väljer att skära brudgummens kaka omedelbart efter att ha skurit bröllopstårta och serverar skivor tillsammans med bitar av bröllopstårta så att gästerna kan välja mellan olika smaker. Om kakorna båda är tillräckligt stora kan du platta en duett med skivor för varje gäst, eller helt enkelt lägga en smak på varje tallrik och låta din familj och dina vänner välja vad de föredrar.

'Behöver vi erbjuda ytterligare efterrätter?'

Foto av Emily Kirke Photography Cake av Erica O'Brien

Den är söt och serveras efter middagen, så bröllopstårta låter som efterrätt för oss. Som en bröllopstradition (och en favoritfirande dessert året runt) är en bit kaka ett perfekt sätt att avsluta måltiden.

Naturligtvis finns det inget som hindrar dig från att lägga till lite variation. För lite extra sötma, låt dina cateringfirma ställa brickor med tryffel och chokladtäckta jordgubbar på varje bord som en söt bit som inte är lika fyllig som en stor bit kaka. Eller välj en sammansatt kakplatta med en glass glass eller en duschregn av sås för att förbättra den skivan. Du kan också använda ytterligare desserter som mellanmål på kvällen, ställa ut mjölk och kakor eller ordna en glassbar med glass för att ge gästerna extra energi för det sena nattdanspartiet.

'Kan vi rädda de kvarvarande nivåerna av vår kaka?'

Foto av Amber Vickery

Det har länge varit tradition för bruden och brudgummen spara toppnivån i deras bröllopstårta att dela på deras första årsdag. Se bara till att du berättar det för din bagare och cateringfirma i förväg. På det här sättet kan din bagare tillhandahålla en låda som passar den översta nivån, och din matleverantör kommer inte av misstag att servera den. Nästa dag, linda kakan tätt i flera lager plastfolie, stoppa den sedan i lådan och linda det hela i mer plastfolie för att avvärja frysförbränning.

Om det finns mer tårta kvar, erbjud skivor för dina gäster att ta hem som en extra godbit. Om den ännu inte har skivats, packa upp den och ta med den till brunch nästa dag som en överraskningsefterrätt för de gäster som fortfarande är i stan.

'Måste vi ha en bröllopstårta?'

Foto av Katelyn James Photography

Vi har ännu inte haft en körning med bröllopskakapolisen, så vi säger att göra vad som låter bra för dig. Om du och din partner föredrar frukt pajer , munkar eller småkakor istället för tårta, de alla gör bra bröllop efterrätt alternativ. Ordna dem på tårtställ eller vackra brickor, och glöm inte att dela en med din nya make som den första söta biten i ditt äktenskap.

Inte i godis? Hoppa inte över dessert helt, eftersom dina gäster förväntar sig det som en avslutning på måltiden. Istället prata med din cateringfirma om ett pläterat alternativ som kan serveras efter entréerna, eller ordna en dessertbar där gästerna kan välja vad som frestar deras söta tand och hoppa över det tårtskärningsbildet helt och hållet. Om kaffe eller en nattlucka är snabbare, para godisarna med ditt favorit sätt att avsluta natten för en personlig touch.