Foto av Kristen Curette, Daemaine Hines
I dagens välbefinnande kultur, vad som en gång kan ha varit ett faux pas bröllop - en torr bar, som i, en som inte lager alkohol —Kan nu tjäna som en välkommen oas av hydrering för törstiga gäster som inte vill bli krossade. (Ja, det här är * förmodligen * en sak.)
Oavsett om du strävar efter att ersätta eller helt enkelt komplettera traditionella alkoholerbjudanden, är det viktigt att tänka utanför den icke-spritlådan, a.k.a. servera något annat än läsk. 'Nyckeln till vilken bar som helst är att göra en god drink - sprit eller ingen sprit', säger Sunna Yassin, grundare av västkustbaserat evenemangsplaneringsföretag Snälla snälla . Duh, men också ... hur? Är inte den bästa drinken vid ett bröllop den som lossar dig tillräckligt för att återuppta Erotiskt dansande rutin med din nya make mitt på scenen medan dina vänner fångar ögonblicket på iPhone-videor som de senare kommer att använda för att förödmjuka dig framför dina barn?
Inte nödvändigtvis, säger Yassin och andra evenemangsplaneringsexperter (men uppenbarligen borde du ha tiden för ditt liv på något sätt). Nedan hittar du tips för hur du skapar torra drycker som dina gäster faktiskt vill ha, och för att göra din alkoholfria bar till en av de mest oförglömliga - och Instagram-värda, naturligtvis - funktionerna på natten.
Blanda mocktails
När det gäller den 'goda drinken', säger Yassin, handlar det om färska ingredienser. Hon föreslår att du inspirerar från de alkoholfria komponenterna i trendiga cocktails samt från din favoritpressade juice-meny för att göra läckra mashups. 'Var kreativ med mocktails, som en Mango Mule, Elderflower Fizz eller Coconut Mint Cooler', säger hon. Bonuspoäng för att skapa en signatur eller två med namn och smaker som spelar av personligheten hos dig och din blivande också.
Ben Branson, grundare av botaniska (läs: alkoholfria) spritföretag Seedlip , säger till mig att om du gör det rätt kommer dina gäster inte ens att missa spriten. 'Sprit med högt alkoholinnehåll är inte nödvändigt för att skapa nyanserade och läckra drycker', säger han. För att hjälpa till att hålla partierna energiska rekommenderar han följande recept - från Hela dagen bezel Kristine Cocchinos dryckeschef - för en kaffe-infunderas , cocktailinspirerad dryck.
'Espresso MartiNO'
- 2 oz Seedlip Spice
- 2 oz Espresso
- 1⁄2 vanilj
- Dropper Demerara sirap
- Espressobönor
Gör en bättre än (alkoholfri) öl
Du kan verkligen servera O'Douls eller någon annan alkoholfri öl från din bar, men Whitney Wing Drake, grundare av Önska Wonder Dream , föreslår att du lägger till en hälsorienterad ersättning till din barmeny . 'Kombucha-cocktails är alltid en smaskig och rolig godis - de kan också blandas med alkohol, men de behöver verkligen inte vara', säger hon. “De uppfriskande bubblorna från kombucha på kranen ihop med en rolig garnering - som en vild körsbär (inte maraschino-typen), blåbär, hallon och / eller en kvist rosmarin eller lavendel - erbjuder en uppfriskande och unik twist dina gäster vann kan inte få nog av. ”
Enligt Wing Drake kan du (och borde) också tillhandahålla en alkoholfri cider, som hon säger är utsökt när den blandas med tranbärs- och björnbärsjuice. 'Kombinationen ger en lite syrlig, allvarligt skarp behandling, som kan serveras i ett högt glas med skum på toppen', förklarar hon. 'Den har de flesta egenskaperna hos en öl, men jag skulle hävda att den smakar så mycket bättre.' Som med kombucha-cocktailen rekommenderar hon att den här cidern serveras på kranen.
Få juiced
Om du letar efter ett trendigt tillskott till ditt barområde kan du prova en presspressad station, som gästerna kanske uppskattar om alkohol serveras på annat sätt eller inte. ”En nypressad juice-station eller en förhöjd limonadstation som erbjuder en mängd olika ovanliga smaker är en annan alternativ för en färgstark specialbar, ”Säger LA-baserade bröllopsplanerare Kristin Banta . Det här är ingen roll för brunchhändelser efter ceremonin.
Gör läsk snygg
Om du inte är beredd att nixa sodavatten helt och hållet - de är trots allt ett tillfälle för teetotalers - Banta rekommenderar att du skapar en interaktiv upplevelse runt dem. 'En anpassad läskstation kan skapas där deltagarna kan göra sina egna favoriter med en mängd fruktinfuserade siraper och bitter,' säger hon.
Lägg till smakfull känsla
Anpassningen behöver inte heller börja och sluta med cherry-vaniljkoks. ”Ett annat alternativ som är både vackert och interaktivt är en färsk garneringbar som erbjuder gästerna möjlighet att välja bland val som basilika, mynta, rosmarin, bär, melon, citrus, färsk ingefära, chilis, gurka, litchi och till och med honung, lavendel och rosenblad, säger Banta och Branson erbjuder ännu fler alternativ för ditt garneringsområde, vilket han säger är en bra konversationsstartare.
“[Tänk] vackra vintage- eller keramikskålar fyllda med garneringar som torkad blodapelsin, ätbara blommor , paprika, rosa pepparkorn och hemgjorda siraper (t.ex. vanilj, kardemumma, etc.), säger Branson.
Letar du efter specifika örtinfunderade dryckrekommendationer som hjälper dina gäster? Wing Drake har du täckt. 'Vi älskar en lavendelinfunderad mousserande limonad med lokal honung, en julep med ingefäraöl, mynta och citronsaft eller en mandarindröm med persikokonserver, grädd läsk, kallpressad mandarinjuice och en rosmarinkvisggarnering,' hon säger.
Använd rätt glas
Ingenting är mindre häftigt för partytagare än att hålla en drink som ser ut som om den borde tillhöra ett barn. För att bäst efterlikna upplevelsen av en “riktig” bar rekommenderar Wing Drake att servera mocktails i samma glas där du skulle presentera sina alkoholhaltiga motsvarigheter. “Om du serverar mint-julep-mocktails, använd ett klassiskt mint-julep-glas. Servera alkoholfri cider i ett ölglas. Vi älskar också ett bra margarita-glas och ett gammaldags glas om du kan drömma upp en mocktail som passar dem, säger hon.
För att köpa dina glasvaror rekommenderar Branson att kolla in erbjudanden från John Lewis (såväl som Cocktail Kingdom , för underbar barware). 'Eller slå dina lokala välgörenhetsbutiker', föreslår han.
Servera det med en vridning
Om du inte nödvändigtvis njuter av tanken att vara centrum för uppmärksamhet hel natt, Branson har ett annat förslag, en som kan sätta din torra bar i centrum istället. 'Ha bartendrar kasta flaskor, snurra dem i luften och utföra alla deras go-to-tricks när de skapar dessa speciella drycker, säger han. 'Bara för att det inte finns alkohol i mocktailsna betyder inte att dina gäster inte kommer att älska en bra show.' Särskilt som en uppvärmning till din 'Ingen-sätter-baby-i-hörnet' -klimax, eller hur?
